Domaine des Marronniers Chablis 2025 Bio, 0,75 l

Chablis ist Chardonnay ohne Schminke. Genau das macht seinen Reiz aus: keine schwere Frucht und kein lautes Holz, sondern eine klare, mineralische Art, die sofort an die nördliche Bourgogne erinnert.

Dieser Bio-Chablis zeigt sich nach den Angaben des Weinguts blassgolden, floral und mineralisch. Dazu kommen feine Anklänge von Mandel und frischer Haselnuss, die dem Wein eine zurückhaltende, leicht nussige Aromatik geben.

Am Gaumen setzt sich dieser klare Stil fort. Die mineralische Ausrichtung gibt dem Wein Struktur und Spannung, während die feinen floralen und nussigen Noten für Eleganz sorgen. Ein Chardonnay für alle, die es lieber präzise als opulent mögen.

Kulinarisch passt er besonders gut zu Austern, Garnelen, Fisch, Ziegenkäse, hellem Fleisch oder einer nicht zu schweren Gemüseküche. Gut gekühlt servieren und ihm im Glas ein paar Minuten Zeit geben.